| Die Zwiebel würfeln in Öl glasig braten, dann das Hack dazu und einige Minuten schmoren lassen. Die Zucchini waschen und würfeln und dazugeben, mit etwas Wasser aufgießen bzw. bedecken. Die Suppenwürfel dazu, ebenso ca. 1/4 TL Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach Geschmack sowie das Tomatenmark hinzugeben. Einen Schuß Tabasco noch dazu und noch einige Minuten schmoren lassen, bis die Zucchini bißfest ist. Dazu paßt gut Reis. |